Родился 11 сентября 1995, в городе Соликамск (Пермский край), Россия — российский профессиональный баскетболист, играющий на позиции атакующего защитника. Выступает за баскетбольный клуб ЦСКА.
Иван начинал заниматься баскетболом в Соликамске, впоследствии переехал в Пермь. Является воспитанником баскетбольного клуба «Парма», за который выступал с момента основания команды в 2012 году. Вместе с командой преодолел путь из Высшей лиги до Единой лиги ВТБ.
11 февраля 2017 года Ухов принял участие в конкурсе трёхочковых бросков в «Матч всех звёзд Единой лиги ВТБ».
В сезоне 2016/2017 Ухов получил награду «Лучшего молодого игрока» Единой лиги ВТБ. 24 января 2018 года стал известен состав команд на «Матч всех звёзд Единой лиги ВТБ». По итогам голосования болельщиков и СМИ Ухов попал в состав команды «Звёзды России».
В июле 2018 года подписал 3-летний контракт с ПБК ЦСКА в котором успешно выступает по сей день.
Также Иван имеет опыт выступления за сборные России различных возрастов. Участник чемпионата Европы по баскетболу среди молодёжных команд (до 20 лет) 2015 года. На том турнире команда не смогла выйти из группы и заняла 16 место.
Летом 2017 года в составе сборной команды России, составленной из участников «Открытого лагеря РФБ», Иван выиграл Спортивные игры стран БРИКС, проходившие в Китае.
В ноябре 2017 года Иван впервые был вызван в основную сборную России. Прошёл учебно-тренировочный сбор, однако для участия в отборочных матчах чемпионата мира заявлен не был.
В феврале 2018 года Ухов вновь попал в расширенный список игроков сборной России, вызванных для подготовки к февральским отборочным матчам чемпионата мира. Дебютировал в составе сборной 23 февраля в гостевом матче против сборной Франции.
Согласно приказу Министерства спорта РФ №155-нг от 17 октября 2016 года, за победу в Кубке России, Ухову присвоено спортивное звание «Мастер спорта России».
